Supa crema de broccoli cu sticksuri de bacon
Ingrediente(pentru
4 persoane);400 g broccoli proaspat,100 g bacon afumat si uscat,ulei de
masline,3 cubulete Maggi Legume,jumatate de ceapa,2 morcovi,o radacina de patrunjel,o legatura
de marar verde,4 cartofi potriviti,un ardei rosu,unul verde ,sare
,piper,cateva bete de bambus pentru frigarui
Preparare'
Se
curata broccoli in buchetele,se spala apoi se pune la fiert in apa cu
sare cca 10-15 minute,apoi se scot din apa clocotita si se trec pe sub
jet de apa rece pentru a ramane de un verde crud
Se
iau cate 2 felii de bacon afumat si se ruleaza usor(nu foarte strans)pe
jumatati de bete de bambus pentru frigarui apoi se trec prin un pic de
ulei de masline incins,pana se rumenesc usor.Se scot de pe bete cat sunt
calde ,fara a se rupe.In uleiul ramas rumenim jumatate de ceapa taiata
julien,morcovul si radacina de patrunjel curatate si taiate
marunt,ardeii feliati si cartiofii taiati cubulete.
Se pune un pic de
zeama de la broccoli fiert,un praf de sare,piper si se lasa sa fiarba
inabusit adaugand si o cescuta de apa si presaram cubuletetele Maggi Legume.Cand totul a fiert
adaugam si verdeata tocata si buchetelele de broccoli.Se dau la blender
pana obtinem crema de consistenta unei supe-crema.Se serveste calda cu
sticksurile de bacon afumat si paine prajita.
Pofta buna
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu