Supa crema de broccoli cu sticksuri de bacon

Ingrediente(pentru 4 persoane);400 g broccoli proaspat,100 g bacon afumat si uscat,ulei de masline,3 cubulete Maggi Legume,jumatate de ceapa,2 morcovi,o radacina de patrunjel,o legatura de marar verde,4 cartofi potriviti,un ardei rosu,unul verde ,sare ,piper,cateva bete de bambus pentru frigarui

Preparare'

Se curata broccoli in buchetele,se spala apoi se pune la fiert in apa cu sare cca 10-15 minute,apoi se scot din apa clocotita si se trec pe sub jet de apa rece  pentru a ramane de un verde crud

Se iau cate 2 felii de bacon afumat si se ruleaza usor(nu foarte strans)pe jumatati de bete de bambus pentru frigarui apoi se trec prin un pic de ulei de masline incins,pana se rumenesc usor.Se scot de pe bete cat sunt calde ,fara a se rupe.In uleiul ramas rumenim jumatate de ceapa taiata julien,morcovul si radacina de patrunjel curatate si taiate marunt,ardeii feliati si cartiofii taiati cubulete.

Se pune un pic de zeama de la broccoli fiert,un praf de sare,piper si se lasa sa fiarba inabusit adaugand si o cescuta de apa si presaram cubuletetele Maggi Legume.Cand totul a fiert adaugam si verdeata tocata si buchetelele de broccoli.Se dau la blender pana obtinem crema de consistenta unei supe-crema.Se serveste calda cu sticksurile de bacon afumat si paine prajita.

                                           Pofta buna

Supa de spanac cu strudel cu legume

Supa de spanac cu strudel cu  legume

Ingrediente(2 portiii);500 g spanac frunze proaspat,un catel de usturoi,o ceasca de apa,2 cubulete Maggi legume o lingurita de faina,o lingura de smantana de gatit,sare piper,ulei de masline,piper

strudele cu legume;foi de placinta,un morcov,un pastarnac,un ardei gras,2 scobitori bambus

Preparare; Spanacul curatat se da intr-un clocot,se scurge apoi se trece sub jet de apa rece si se toaca marunt  si se da la blender pana obtinem un piure fin.

Morcovul si pastarnacul curatate de coaja si taiate in doua se fierb 10 minute,se scurg,se trec sub jet de apa rece apoi se taie bastonase fine.Ardeiul se coace un pic pe gril,se curata si se taie fasii subtiei.Din 4 foi de placina taiem 2 patrate cu latura de 30 cm ,le lasam supraqpuse apoi asezam pe  fiecare fasiiile de legume,le rulam si prindem la capat cu o scobitoare.Int-ru strop de ulei de masline prajim un pic rulourile,le scoate pe servetel sa scapam de surplusul de ulei,indepartam scobitorile,lasam sa se raceasca un pic apoi taiem fiecare rulou in 2 jumatati egale.

In uleiul ramas incins prajim catelul de usturoi presat apoi il scoatem cu o lingura si in acelasi ulei calim piureul de spanac cca 10 minute dupa care turnam in el lingurita de faina subtiata cu apa ,presaramj cubulrile Maggi  legume,smantana de gatit si,lasam sa clocoteasca un pic si potrivim de sare si piper dupa gust

.Supa se serveste cu strudele cu legume.

                                               Pofta buna!

 

Supa crema cu perisoare de pui

 

Ingrediente(pentru 2 portii);2 cartofi mari,2 morcovi,un pastarnac,o radacina de patrunjel ,o bucatica de telina,sare 2 cuburi Maggii legume,o ceasca de supa concentrata de pui,ulei de masline ,patrunjel verde 200 g carne tocata de pui,un galbenus de ou

Preparare;

Se curata zarzavaturile de coaja,se spala si se taie cubulete apoi se pun la fiert cu cana de supa de pui,adaugand apa daca mai este nevoie,cat sa acopere zarzavatul,un praf de sare.Perisoarele se pregatesc amestecand carnea cu galbenusul,un praf de sare,un pic de patrunjel tocat fin.Se adauga in supa cand zarzavatul este aproape fiert impreuna cu,cuburile Maggi de legume.Dupa 10-15 minute se op[reste focul si se scurge cu grija supa,se scot perisoarele pe o farfuriuta.Se da la blender zarzavatul iar piureul se subtiaza cu supa ramasa pana ajunge la consistenta potrivita.

Se da la blender verdeata tocata cu un pic de ulei de masline si un pic de sare.

Se serveste supa cudecorata cu perisoare si pasta de patrunjel.Este delicioasa!

                             Pofta buna!

Supa crema de legume si ardei copt

Ingrediente(pentru 2 portii)

2 cartofi mari,un morcov,un pastarnac,o radacina de patrunjel,2 cuburi Maggi Legume,cateva fire de patrunjel verde,un catel de usturoi,sare,piper dupa gust,un strop de ulei de masline si 2 ardei kapia copti si curatati de samburi si pielita

Preparare;

Se curata cartofii,se spala si se taie in cubulete,morcovul,pastarnacul si radacina de patrunjel se curata de coaja ,se spala si se taie rondele,usturoiul se curata si se feliaza,se acopera cu apa  si se pune sa fiarba bine cu un praf de sare si un strop de ulei de masline.Cand incepe sa se inmoaie un pic zarzavatul se faramiteaza si cuburile Maggi legume.

Se scurge si se separa zarzavatul de supa.In cana unde avem zarzavatul fiert adaugam si fasiile de ardei copt,dam la blender pana se obtine un piure fin pe care il subtiem la consistenta unei supe creme cu supa oprita.Se adauga si un praf de piper daca se doreste.Se serveste cu crutoane.

Pofta buna!

Ciorba de gulii umplute

 

Ingrediente(pentru 5 portii);

5 gulii potrivite,2-3 morcovi,2 radacini de patrunjel,un pastarnac,2-3 cartofi,500 g carne tocata de curcan.4 linguri de orez,3 oua,,100 g smantana,sare,zeama de lamaie,2 cuburi Maggi Gaina,patrunjel verde

 

Preparare

Morcovul ,pastarnacul si radacina de patrunjel curatate si spalate se taie cubulete mici si se pun la la fiert in cca 3-4 l de apa cu o lingurita varfuita de sare si Cuburile Maggi Gaina.Se adauga si cartofii taiati in cubulete potrivite.

Se curata guliile,se scobesc.Se prepara compozitia de carne pentru umplut si perisoare amestecand bine carnea cu un praf de sare,cu 2 oua,2 linguri de orez,un pic de patrunjel vrede tocat fin.Se umplu guliile scobite,se pun la fiert cu zarzavatul,cca 20 minute,timp in care modelam perisoarele din carnea ramasa.

Dupa 20 de minute se adauga si perisoarele dar si miezul ramas de la scobitul guliilor.Dupa ce au fiert bine se opreste focul,se drege ciorba cu oul batut cu smantana,se potriveste de acreala cu sucul de lamaie,se presara patrunjel verde tocat marunt.

     Pofta buna!

Extrasfat;Orezul pentru perisoare p[oate fi prefiert sau il dam noi in cateva clocote pentru a foi moale in perisoare

Guliile curatate si scobite se scufunda in apa clocotita cu sare si se fierb 10 minute dupa care se scot si se trec sub jet de apa rece.Asa suntem siguri ca vor fi bine fierte in ciorba.
Sucul de lamaie se poate inlocui cu bors Maggi

Bors de cocos cu taitei de casa

 

Ingrediente;

Carne de cocos(maruntaie,aripi ,spate cu gat)2 morcovi,o bucatica telina,o radacina patrunjel,o ceapa 2 ardei,200 ml suc de rosii,1 plic de bors Maggi.,3 cuburi Maggi  Gaina,patrunjel si leustean verde,sare,1 ou

pentru taitei;un ou,200 g faina,un praf de sare

 

Preparare;

Se pune carnea la fiert in 2-3 l de apa cu un praf de sare.Dupa primul clocot se spumeaza si apoi se adauga ceapa taiata marunt,morcovul,radacina de patrunjel si telina taiate cubulete,ardeiul feliat.Cand carnea este aproape fiarta se adauga cuburile Maggi Gaina si sucul de rosii.Se lasa sa fiarba cca 20 de minute apoi se adauga borsul si se potriveste de sare dupa gust.

Taitei se prepara din faina si oul batut cu un praf de sare.Se framanta bine cu mana apoi se intinde o foaie subtire din aluat cu ajutorul sucitorului si apoi se taie fasii subtiri.

 

Adaugam taiteii cand ciorba este aproape gata si mai lasam sa fiarba cca.5 minute.Se opreste focul si se drege ciorba cu un ou batut,se presara si verdeata tocata marunt.

                       Pofta buna!

Supa de porumbei

 

Ingrediente(pentru 2 portii)

un porumbel tanar de 250-300 g +maruntaie(eu am avut maruntaie de la 3 porumbei),2 cuiburi de taitei cu ou,un morcov,o radacina patrunjel,2 cartofi,2 catei de usturoi,o ceapa,un ardei rosu,2 cuburi magice Maggi cu gust de gaina,5-6 boabe de piper negru,sare,marar si patrunjel verde

 
Preparare;
Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de sare,boabele de piper negru se pun la fiert cu cca 2l de apa,spumand de cate ori este nevoie de la primul clocot.Se lasa sa fiarba cca 30-45 de minute,pana se inmoaie carnea un pic apoi se aduga legumele curate si spalate.Ceapa se cresteaza in 4 ,morcovul si radacina de patrunjel se taie rondele subtiri,ardeiul se feliaza subtire,cateii de usturoi se feliaza si ei,cartofii se taie cubulete si verdeata se taie marunt.Dupa ce carnea s-a inmuiat se adauga in supa ceapa ,morcovul,radacina de patrunjel,ardeiul si usturoiul feliat.Se adauga si cuburile Maggi cu gust de gainaSe lasa sa fiarba cca 25 de minute,la foc potrivit apoi se adauga si cartofii,se mai lasa15 minute dupa care se adauga 2 cuiburi de taiei si se mai lasa 5 minute .Se opreste focul,se scoate ceapa si se presara verdeata deasupra.Se serveste fierbinte cu multa verdeata presarata deasupra.
                                                          Pofta buna!!

Coronita de purcel cu cartofi aromatizati

Coronita de purcel cu cartofi aromatizati

Ingrediente;costita de purcel(parte intreaga),1 kg de cartofi mici(sau noi),un morcov,plante aromatice de Provence,sare piper,un strop de ulei de masline,cateva fire de marar. 50 g,Maggi Secretul Gustului de legume

Preparare;
Cartofii se fierb in coaja,in apa cu sare,morcovul se fierbe si el.Costitele de purcel se spala,se condimenteaza cu sare ,piper si ierburi aromatizate de la Provence.
Cartofii fierti se curata de coaja,morcovul fiert se taie rondele.
Bucata de costitase unge cu ulei apoi se aromatizeaza cu Magiii secretul Gustului de legume, se strange sub forma de coronita ,apoi se prinde cu o ata de bucatarie,pentru a nu se desface.Cartofii curatati si rondelele de morcov se aseaza de jur imprejurul coronitei,se umple si mijlocul ei,apoi se stropesc cu ulei de masline,se condimenteaza cu sare si piper si se aromatizeaza din abundenta cu plante aromate de la Provence.Pentru culoare se pot pune si cateva bucatele subtiri de ardei rosu si faii subtiri de morcov.Se da la cuptor,cca 30 de minute ,pana ce costita se inmoaie si cartofii se rumenesc frumos.Este un preparat usor si absolut senzational de aratos si gustos .
                                            Pofta buna!