Dovlecei umpluti cu ciuperci si orez
Ingrediente;3
dovlecei tineri,5-6 ciuperci proaspete,un ardei mre rosu,jumatate de
ceapa,mozzarela,6 oua de prepelita,o mana de orez, o cana de supa de
legume din 200 ml apa +2 cubui Maggi Legume,marar verde,sare,ulei
Preparare
Dovleceii
se spala bine,se sterg si apoi se taie pe lung in cate 2
jumatati,indepartand capetele.Fiecare jumatate se scobeste cu o
lingurita,indepartand miezul ,lasand cate 1 cm necuratat ,la capete apoi
se dau in 2-3 clocote in apa fiarta cu sare,se sa se scurg
Se
caleste ceapa maruntita,impreuna cu ardeiul tocat maruntit si
ciupercile feliate subtire,pana se inmoaie un pic apoi adaugam supa de
legume si acoperim sa fiarba innabusit pana se inmoaie orezul bine.Se
sareaza dupa gust si se adauga mararul tocat fin.
Intr-o
tavita se pune ulei si un pic de supa apoi se aseaza una langa alta
fiecare jumatate de dovlecel,cu scobitura in sus,se umple cu umplutura
de ciuperci.Deasupra fiecareia se pune cate o felie de mozzarela din
care am decupat centrul feliei unde am spart cate un ou de prepelita ,adaugam supa concentrata din 2 cuburi Maggi Legume si bagam la cuptor pana se incheaga oul
imi place!!!
RăspundețiȘtergere